Diese Woche neu!
Hanging Tender und Outside Skirt vom Black Angus
Flanksteak (Sous Vide)
Flat Iron mit fermentiertem Pfeffer

     Hausgemachte Schinken und Salami!
     Geräucherter Naturschinken
     Metzgerschinken (Sous Vide gegart)
Nussschinken (zart und mager)
Luftgetrockneter Schinken (aus der Eichelmast)

          Chorizzo
          Fenchelsalami
          Italienische Salami
          Pfeffersalami
          Haussalami

               Frische Bratwurst
Frische grobe Kräuterbratwurst vom Schwäbisch-Hällischen

Frisch in der Theke
Kikok Brust „Supreme“
– mit Zitrone und Thymian

-> Brustfilet
-> Keulen
-> Keulensteak
-> gefüllte Keule

„Pulled Pork“ fertig gezupft – ready to eat
Baby Back Ribs vom Schwäbisch Hällischen

Aufgepasst!
25.09.2020 – 10.10.2020
Frisch geschlachtetes vom Schwäbisch-Hällischen Eichelmastschwein